辻野商店では、昨年より玄米酵素グループが販売しております、かなう玄米の販売ができるようになりました。
かなう玄米というのは商品名でして、玄米酵素グループがもっと手軽に、そして身近に玄米食を提供したいという思いから品種改良をした独自のお米の品種を玄米用に販売しているものです。
どういった所が違うのかというと、まず、一般的な玄米に比べて胚芽の大きさが全然違います。
通常の玄米の3.3倍はあるという、その胚芽の大きさは見た目からもよくわかりますし、何よりも胚芽が大きい事もあって一般的な玄米よりも栄養素が豊富だという結果が出ています。
そして、一般の玄米よりも表皮の部分がやわらかく、吸水とともに裂け目が生じて皮が裂けやすいため、硬くて食べにくいと思われがちな玄米食とは違う印象を持つことが出来ると思います。
また、栽培期間中は農薬を使用しませんので、生産者の皆さんは大変苦労されてはおりますが、消費者としては安心して食べることができます。
農業に携わる仕事をしていて思うのは、農薬の偉大さであって、農薬を使用しないことの大変さを強く感じています。
農業者の皆さんは、御存知の通り後継者不足もあり、農家戸数が減ることで一戸あたりが抱える面積は特に大きくなっていきます。
規模拡大に平行して必要なことは、作業の省力化です。
これは、農作業機械はもちろんですが、農薬も同様です。
農薬メーカー様の努力によって、雑草の発生を抑える事ができるようになりましたし、病気の予防もできるようになりました。
これらを使用せずに栽培することは、それを補うだけの技術と労力が必要です。
それでもそういった栽培を行うという、農業者の皆さんの思いがあって生まれた商品になります。
もちろん、ここにたどり着くまでの玄米酵素グループさんのご尽力は言うまでもなく、両者の思いが詰まっています。
気になる方は是非お問合せください。
